隨著本地勞動力短缺問題持續，不少餐飲、零售、院舍及物流等行業都面對招聘人手困難。對此，政府近年推出的「補充勞工優化計劃」（Enhanced Supplementary Labour Scheme，簡稱 ESLS），讓僱主可按需要輸入外地勞工。然而，在其計劃下外勞薪金並不能任意訂定，必須緊扣「本地工資中位數」及相關法例要求，僱主稍有不慎便有機會觸犯法例。本文整合2026年最新外勞薪金參考，涵蓋飲食業、護理業及其他常見行業，並講解相關工資與聘用成本，幫助僱主及求職者掌握最新資訊。
什麼是「補充勞工優化計劃」？
「補充勞工優化計劃」（ESLS）是政府在2023年起推行的輸入外勞政策，由勞工處負責審批，旨在「本地就業優先」的前提下，容許僱主在證明本地招聘有困難後，引入技術員級或以下的外地勞工以紓緩人手短缺。
根據勞工處官方說明，僱主必須先進行四至六星期的本地公開招聘，經證明仍未能聘得合適人手，方可經計劃申請引入外勞，薪酬亦必須「不得少於本地工人擔任相關職位的每月中位工資」。詳情可參閱勞工處「補充勞工優化計劃」專題頁面。
香港外勞工資規定
薪酬：不低於本地工資中位數
通過「補充勞工優化計劃」輸入的勞工，僱傭合約以24個月為限，薪酬不得少於本地工人擔任相類職位的每月中位工資，以勞工處公布的《常見職位表》作為主要參考依據。輸入勞工必須按照「標準僱傭合約」受聘，並與本地工人同樣受香港勞工法例的保障。
其他僱傭保障：假期、年假、扣薪限制及強積金
- 法定假期：外勞須享有《僱傭條例》所訂明的15天法定假期。（如農曆新年、勞動節、國慶等）
- 有薪年假： 連續受聘滿十二個月，便可享有最少七天有薪年假，有薪年假將根據《僱傭條例》的規定隨年資而遞增
- 工資扣除限制：如僱主爲外勞提供住宿而代為扣除宿費，金額應不得超過其薪金的10%或實際住宿成本（以較低者為準）
- 強積金（MPF）：只要外勞在港受僱超過 13 個月、非海外退休計劃成員，僱主一般就要由第 14 個月起為外勞辦理強積金登記並按月供款。以一般外勞合約（24 個月）為例，大多需要供款
相關參考連結：輸入勞工須知—勞工處
2026外勞薪金表：熱門行業中位數一覽
以下工資中位數整理自香港勞工處《補充勞工優化計劃—常見職位表（ESLS LCP）》，僱主可參考相關職位的市場月薪中位數。資料不時更新，僱主實際申請時應以勞工處最新消息為準。
餐飲業外勞參考薪金表（侍應、廚房、洗碗）
餐飲業一向是申請外勞熱門行業之一，常見職位包括侍應生、樓面接待員、廚房助理、廚師及洗碗工等。
| 職位類別 | 常見職責 | 2025/26每月工資中位數參考（港幣） |
| 餐廳侍應/店務員 | 接待客人、落單上菜、 落單收銀、收拾餐桌 | HK$14,930 |
| 樓面接待員 | 接聽電話及處理查詢、處理訂座、接待客人、帶位服務 | HK$16,050 |
| 廚房幫工 | 預備食材、支援烹調、 負責廚房一般雜物 | HK$14,250 |
| 廚師 | 烹調菜式、設計菜式、 監控食物品質及環境衛生 | HK$18,710 |
| 洗碗工 | 清洗碗碟、清潔餐具及廚具 | HK$15,720 |
其他熱門行業外勞參考薪金表（護理、清潔、保安、零售、物流、倉務）
除餐飲業外，近年也有不少企業透過輸入外勞計劃，為護理、清潔、保安、零售、物流及倉務等崗位引入外勞。此外可留意，護理行業最新的每月中位工資將於 2026 年 6 月下旬由社會福利署發布，並於發布當日即時生效，屆時相關申請的薪酬要求亦會相應更新，建議僱主提前準備。
| 行業 | 常見職位 | 2025/26每月工資中位數參考（港幣） |
| 醫療保健服務業 | 護理員 | HK$15,120 （視乎院舍性質及額外津貼安排） |
| 公共衛生及類似服務 | 商場/寫字樓清潔員、 樓宇清潔工 | HK$10,890 (部分晚更另加津貼） |
| 保安服務業 | 物業保安員、守衛 | HK14,700 （按更制及牌照要求調整） |
| 批發、零售及進出口貿易 | 售貨員、店務員、 收銀員 | HK$14,690 |
| 客運業 | 送貨管工 | HK$17,740 |
| 批發、零售及進出口貿易 | 貨倉/採購文員、 倉務員/理貨員 | HK$15,280 |
僱主必讀：正確計算聘請外勞成本
很多僱主以為聘請外勞的支出只有支付的薪金，事實上，薪金只佔整體招聘成本的一部份，當中還涉及住宿、膳食、醫療、保險以及再培訓徵款等額外開支。
一. 了解本地工資中位數
僱主需清楚掌握本地同類職位的工資中位數，以計算外勞薪金，否則即使遞交申請，也會被勞工處提高薪酬水平、退件或要求補充資料。
僱主應該：
- 主動查閱勞工處「補充勞工優化計劃」專頁及《常見職位表》，了解目標職位（例如餐廳侍應、倉務員等）的最新工資中位數；
- 注意政府有機會會按經濟環境調整工資中位數，計劃人手時要預留上調空間。
二. 計算其他成本（住宿、交通、膳食及保險）
- 交通、簽證及體檢費用：
- 僱主須負責外勞為履行合約來港及在合約終止或屆滿時離港的旅費，以及外勞申請入境簽約和其後申請延期居留的費用及體檢費
- 膳食及膳食津貼：
- 僱主不一定要為輸入外勞提供膳食；如果選擇提供，膳食必須以免費方式提供，不可向外勞收取費用。
- 保險及醫療福利：
- 根據香港勞工保障規定，如僱員在合約期內生病或受傷，僱主須提供免費醫療；如僱員已累積足夠有薪病假，並符合醫生證明等條件，亦可享有疾病津貼，金額一般為病假前12個月每日平均工資的五分之四，並須於正常發薪日支付。
- 如僱員在受僱期間因工受傷或患上指定職業病，僱主則須按照《僱員補償條例》承擔補償責任，並必須購買僱員補償保險。工傷病假期間，僱主一般需支付相等於正常工資五分之四的按期付款；如未有提供足夠免費治療，亦可能需要支付相關醫療費用
- 僱員再培訓徵款（ERB Levy）：
- 外勞僱主需為每名外勞繳付每月 HK$400 的僱員再培訓徵款，多數是按整個合約期一次性繳交（如 24 個月合約即約 HK$9,600）。徵款用於支援本地勞工培訓，一般不可退還。
以聘請一名月薪約HK$15,000的餐廳外勞為例，若加上住宿、保險、再培訓徵款及行政成本，僱主實際每月的總成本有機會接近HK$18,000- HK$20,000甚至以上。因此，建議僱主在規劃人手及財務預算時，要先衡量聘請每名外勞的整體成本，不要只看其底薪。
HKEXL 專業外勞中介
香港特快外勞HKEXL 致力為香港僱主提供專業、可靠的一站式外勞申請及配對服務。憑藉對本地勞工市場的深入了解，以及自設龐大外勞人才庫，協助客戶處理外勞配額申請、人才招聘配對、簽證辦理及住宿安排等環節，務求以高效、合規及審慎的方式，協助企業穩健補充所需人手。
外勞薪金常見問題
外勞薪金會否隨時調整？
會，僱主申請時需以當時最新公布的工資中位數為準，若相關數據更新，薪酬要求亦要隨之調整。
可以以現金支付外勞薪金嗎？
一般建議以銀行轉帳形式支付至外勞個人戶口，如外勞尚未有銀行戶口，可暫時以現金支付，但應保留發薪紀錄及簽收證明，避免日後爭議。
外勞有加班費嗎？
如適用《僱傭條例》的行業，僱主應按法例規定支付加班費，工作時段為每日不超過12小時，並確保每週至少有一天休息日。
外勞是否要供強積金（MPF）？
持有少於十三個月工作簽證的輸入外勞一般無需供款強積金，而在港受僱超過 13 個月的外勞便要供強積金，其他福利則與本地勞工相同，受香港勞工法例保障。
請外勞是否一定比本地勞工便宜？
不一定。由於還需要計算在住宿、保險、法定開支及其他行政成本，外勞的整體人力成本未必低於本地勞工。